Det er relevant at undersøge patienten for allergi overfor birk, græs og bynke enten ved priktest eller måling af specifik IgE. Det er derimod ikke indiceret at måle specifik IgE overfor fødevarerne, da der også er in vitro krydsreaktivitet, og man derfor vil få et positivt resultat både for symptomgivende og ikke-symptomgivende fødevarer. Videoforedrag med Josefine […]
Kategori: Fødevareallergi
Fødevareallergi – ætiologi og patofysiologi
Man ved ikke, hvorfor man får fødevareallergi, men hos små børn med fødevareallergi har størstedelen atopisk dermatitis og jo sværere eksem, jo større risiko for at udvikle fødevareallergi. En mulig årsagssammenhæng er, at barnet sensibiliseres gennem huden, hvilket den defekte hudbarriere ved eksem disponerer til. Er man sensibiliseret via huden (eller via luftvejene) vil fødevaren […]
Patientcase 2 – Peanutallergi
Sille 5 år gammel: Kendt med atopisk dermatitis i bøjefurerne og småbørnsastma. Ingen kendte allergier. Sille var på asiatisk restaurant med sine forældre. Spiste et kyllingespyd, men lagde det fra sig efter få bidder og sagde det ”smagte stærkt inde i munden”. Efter 10 min fik hun urticaria i ansigtet og på kroppen, fik røde […]
Patientcase 1 – Mælkeallergi
Lukas, 5 måneder gammel: Lukas har haft lidt atopisk dermatitis i ansigtet og på ekstremiteterne siden 3-mdr’s alderen. Han er blevet ammet fuldt. Ved første skemåltid (fuldkornsgrød) reagerede han efter 5-10 min med urticaria i ansigtet og på maven. Ikke andre symptomer. Alment tilpas. Urticariaen forsvandt efter 20 min. Familien kontaktede egen læge, der anbefalede […]
Hvornår skal man mistænke fødevareallergi?
Videoforedrag med Josefine Gradman, overlæge, phd Er det mon fødevareallergi: Straksreaktion? Reproducerbare symptomer? Allergiske symptomer?
Fødevareallergi – krydsreaktioner ved pollenallergi
Der er mange pollenallergikere, der får kløe i munden ved indtag af visse nødder, frugter og grøntsager. Man kalder det krydsallergi, oralt allergen syndrom (OAS) eller pollen-food syndrome. Pollen-food syndrome skyldes, at der er protein-komponenter i nødder, frugt og grønt, der har stor lighed med protein-komponenterne i birk, græs og bynke. Kroppen vil derfor reagere […]
Definition og epidemiologi
Ved fødevareallergi forstås reproducerbare symptomer ved indtag af en specifik fødevare forårsaget af et specifikt immunologisk respons. Det er protein-delen af fødevaren, man reagerer på. 6-8% af børn har fødevareallergi i løbet af de første 3 leveår. De hyppigste fødevare-allergener hos små børn er mælk og æg. Prognosen herfor er rigtig god. Ca. 90% af […]
